É, igualmente, conhecido por Aqueduto da Água de Prata.

Foi fundado por D. João III, tendo os trabalhos sido iniciados cerca de 1532, dirigidos pelo Arquitecto-Mor da Casa Real, Francisco de Arruda.

A sua inauguração deu-se a 28 de Março de 1537, tendo presidido às cerimónias o monarca e a rainha D. Catarina de Áustria, o Senado, o bispo-infante D. Afonso e a Corte, com o lançamento das primeiras águas através dos leões do chafariz primitivo da Praça Grande (Geraldo), fonte desaparecida em 1570 por altura da demolição do célebre arco triunfal romano. O acto terminou com uma corrida de touros oferecidos pelos mercadores do povo.

A contribuição monetária da nobreza foi muito importante e, nessa altura, foram abertas algumas ruas, outras modificadas e expropriados alguns imóveis. São deste período as ruas do Salvador e Nova. O cano terminava com uma monumental torre de aspecto clássico, que abastecia o Paço Real e o Convento de S. Francisco, situado à frente do portal deste último, destruído em 1873.

O aqueduto foi bastante danificado em 1663 mas, aos poucos, foi sendo recuperado.

Prolonga-se por mais de 18 km, com origem nas minas da Graça do Divor, através de canalizações e arcaria de granito em estilo Renascença, encontrando-se o depósito central rodeado por doze colunas toscanas.
Esta obra mostra a sua feição mais imponente ao atravessar as Quintas da Torralva e da Cartuxa, a muralha da cerca nova e a Rua do Cano, encontrando-se neste ponto integrada no casario urbano, com evidentes características populares. O mais belo trecho artístico encontra-se na Estrada Nacional 370, junto das cercas da Cartuxa e da Torralva, e compõe-se de tripla arcada de alvenaria, ornamentada com nichos, colunata dórica, cúpulas de linhas radiadas, de gomos ovóides e pináculos como estilização de coroas imperiais. As esculturas de mármore que ornamentam as edículas superiores são modernas.

Idem, Évora, Câmara Municipal de Évora, Évora, 1980.

LOPES, Flávio (coord.), Património Classificado - Arquitectónico e Arqueológico - inventário, vol. I, IPPAR, Lisboa, 1993.