Na freguesia de Sever do Vouga distinguem-se quatro cursos hídricos: a ribeira dos Moinhos, a Corga da Regada, o rio das Póvoas e o rio Mau. O primeiro situa-se num apertado vale repleto de uma luxuriante vegetação e como o nome indica, ainda abundam os vestígios de oito engenhos de moagem.
Antigamente o Moinho da Quinta possuía um dispositivo eléctrico (dínamo) ligado ao mecanismo de moagem, permitindo desta forma efectuar um aproveitamento energético que lhe permitia recarregar baterias eléctricas. Hoje já não funciona e está bastante descaracterizado. Junto dele surge o Moinho do Loureiro, que funcionou até há pouco tempo. Foi reconstruído com tijolo, mas ainda apresenta uma caleira que descarrega água aprumo no cubo. Descendo a ribeira, cerca de cem metros, encontramos o do Carvalho. Edificado em pedra num local paradisíaco, o engenho edificado em pedra da região, encontra-se em bom estado de conservação, apesar de actualmente já não trabalhar. Junto dele, parte uma extensa levada de água que vai abastecer o cubo do moinho do Lameiro, situado um pouco mais abaixo e que ainda funciona.
Na Corga da Regada temos dois moinhos: o da Regada e o do Rodeiral, este último em ruínas.
O Rio Mau albergava nove engenhos até à ponte da Gândara. Destes distinguia-se o do César que tinha dos sectores de moagem, com mós de pedra e uma unidade de descasque de arroz com mós de cortiça. Neste rio existia ainda o moinho do Moleiro com dois sectores de moagem e um dínamo destinado a carregar as baterias eléctricas.
Ao todo nas linhas de moagem desta freguesia existem dezanove moinhos.