Melo foi também sede de concelho e as suas terras doadas por D. Afonso III a Mem Soares, cavaleiro que ergeu, nos seus arredores, um Paço que se tornou residência dos donatários. No século XVI, a povoação foi dotada com foral novo dado por D. Manuel I em 1513, tornando-se um pequeno mas importante concelho da vertente ocidental da Serra da Estrela cuja actividade se relacionava essencialmente com a agricultura e a pastorícia. Com a reforma administrativa do liberalismo oitocentista, o concelho foi extinto e o seu território integrado no de Gouveia. A atestar a importância histórica do período quinhentista mantêm-se ainda vestígios da Casa da Câmara que ostenta as armas dos Melos, o Paço com a Capela do Senhor do Calvário e o pelourinho manuelino.