O Azeite Biológico Egitânia nasce de um curioso projeto desenvolvido pela Agro-Pecuária Real Idanha. Um projeto de sustentabilidade ambiental, cultural e paisagística que preserva e valoriza o património genético do olival tradicional de sequeiro da Beira Baixa e o ecossistema de montado de sobreiro e azinho. A Agro-Pecuária Real Idanha colabora em diversos projetos de investigação científica sobre microbiologia de solos e resiliência dos olivais de sequeiro, com a Universidade de Coimbra e a Nova de Lisboa, instituições com as quais também desenvolvem um trabalho de investigação arqueológica através da escavação de uma villa romana num dos olivais da Agro-Pecuária Real Idanha.

O Museu de Lisboa - Teatro Romano integra um destes projetos de investigação de época romana pois ambas as cidades, Igaedis e Olisipo, integravam a província da Lusitânia. O azeite, esse alimento tão antigo, faz parte da nossa matriz cultural e histórica e passará a poder ser adquirido na loja do museu.

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