Dar a conhecer a oferta gastronómica bracarense

BRAGA PREPARA “GUIA DE RESTAURAÇÃO”

A Câmara Municipal de Braga, através do seu Pelouro do Turismo, prepara a edição de um “Guia de Restauração”, uma parceria com a sua homóloga de Pontevedra (Galiza), no âmbito do projecto “Cidade, Futuro da História”, co-financiado pelos fundos comunitários “Interreg III A”.

O guia pretende dar a conhecer a oferta gastronómica bracarense, de forma apelativa e organizada, com a intenção de captar novos clientes que animem e dinamizem a restauração e a economia local.

«Pretende-se criar um guia atractivo, de fácil leitura e compreensão, que sirva de ferramenta à promoção directa da restauração e dos restaurantes aderentes e, indirectamente, das demais actividades económicas, bem como dos valores culturais que integram o concelho de Braga, em geral, e o centro histórico, em particular», explica a Vereadora da tutela.

De acordo com Ana Paula Morais, a publicação inclui uma imagem actualizada de cada unidade de restauração seleccionada, os respectivos contactos e a receita de uma das especialidades aí confeccionadas.

Para a sua inclusão neste guia, as unidades interessadas – que devem formalizar a sua candidatura no Posto Municipal de Turismo de Braga – devem respeitar critérios básicos como a disponibilidade permanente de uma especialidade típica portuguesa confeccionada de forma tradicional, vinhos verdes da região, uma relação equilibrada entre preço e qualidade, conhecer e aceitar os termos deste projecto e disponibilizar o seu material promocional.

As candidaturas, apresentadas em impresso próprio, vão ser objecto de análise por um júri constituído por representantes da Câmara Municipal de Braga e da Região de Turismo do Verde Minho, que, cujo trabalho de selecção implica visitas prévias aos estabelecimentos inscritos.

O projecto “Cidade, Futuro da História” visa a dinamização socio-cultural e económica dos centros históricos, no caso concreto, de Braga e Pontevedra, e no seu âmbito foram já incluídas as últimas edições dos programas “Braga Romana”, uma evocação das raízes históricas de Braga, e o “Mimarte - Festival de Teatro de Braga”, mostra de teatro de rua que tem por palco principal o rossio da sé.